Ômega-6 (ácido linoleico)
Macronutrientes
O ácido graxo essencial das sementes e dos óleos comuns.
Indispensável, mas o prato ocidental transborda dele. O que conta não é tê-lo, é a RELAÇÃO com o ômega-3 — daí o interesse de ler esta linha junto de “Ômega-3 vegetal”.
Efeitos e benefícios
O ômega-6 essencial das sementes e dos óleos. Com 10 g por dia, ele contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue; e entra na camada que impede a pele de perder água.
O ácido linoleico contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue, a partir de 10 g por dia (regulamento 432/2012).
Na pele, ele forma parte das ceramidas da camada córnea, a argamassa que mantém juntas as células da superfície e retém a água. As primeiras carências descritas, em bebês alimentados com leite desnatado, davam uma pele seca e descamativa que algumas gotas de óleo faziam sumir (Hansen et al., 1963).
A EFSA fixa a ingestão adequada em 4% da energia, cerca de 9 a 11 g por dia para um adulto (EFSA, 2010).
Fontes: regulamento UE 432/2012 · Hansen et al., Pediatrics, 1963 · EFSA, 2010
Onde encontrar (13)
- Amendoim
- Castanha-do-pará
- Noz comum
- Noz-pecã
- Óleo de argan
- Óleo de farelo de arroz
- Óleo de gergelim virgem
- Óleo de noz virgem
- Pinoli (pinhão-europeu)
- Sementes de abóbora
- Sementes de cânhamo
- Sementes de gergelim
- Sementes de girassol