Oméga-6 (acide linoléique)
Macronutriments
L'acide gras essentiel des graines et des huiles courantes.
Indispensable, mais l'assiette occidentale en regorge. Ce qui compte n'est pas d'en avoir, c'est le RAPPORT avec l'oméga-3 — d'où l'intérêt de lire cette ligne à côté de « Oméga-3 végétal ».
Effets et bienfaits
L'oméga-6 essentiel des graines et des huiles. À 10 g par jour, il contribue au maintien d'une cholestérolémie normale ; et il entre dans la couche qui empêche la peau de perdre son eau.
L'acide linoléique contribue au maintien d'une cholestérolémie normale, à partir de 10 g par jour (règlement 432/2012).
Dans la peau, il forme une partie des céramides de la couche cornée, le mortier qui tient les cellules de surface et retient l'eau. Les premières carences décrites, chez des nourrissons nourris de laits écrémés, donnaient une peau sèche et squameuse que quelques gouttes d'huile faisaient disparaître (Hansen et al., 1963).
L'EFSA fixe l'apport adéquat à 4 % de l'énergie, environ 9 à 11 g par jour pour un adulte (EFSA, 2010).
Sources : règlement UE 432/2012 · Hansen et al., Pediatrics, 1963 · EFSA, 2010
Où en trouver (13)
- Cacahuète
- Graines de chanvre
- Graines de courge
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Huile d'argan
- Huile de noix vierge
- Huile de sésame vierge
- Huile de son de riz
- Noix de Grenoble
- Noix de pécan
- Noix du Brésil
- Pignon de pin