Vitamina B8 (biotina)
Vitaminas
Interviene en la fabricación de los ácidos grasos y de la glucosa.
Una parte viene de las bacterias del colon. La clara de huevo CRUDA, al contrario, la bloquea: es el único caso alimentario documentado de carencia provocada.
Efectos y beneficios
La vitamina del cabello y la piel, omnipresente en la publicidad. Contribuye a la energía, a los nervios y a un cabello, una piel y unas mucosas normales; pero en suplemento a dosis altas, falsea los análisis de sangre.
Sirve de pinza para el dióxido de carbono a cinco enzimas que fabrican glucosa y grasas. Contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, al metabolismo normal de los macronutrientes, a la función psicológica normal y al mantenimiento del cabello, la piel y las mucosas en condiciones normales (Reglamento 432/2012).
En quien no tiene carencia, ningún ensayo ha mostrado que tomar más embellezca el cabello. Los suplementos a dosis altas, de 5 o 10 mg, falsean en cambio análisis de sangre comunes, desde el tiroides hasta la troponina de los infartos; la agencia estadounidense del medicamento emitió una alerta en 2017 (FDA, 2017).
La EFSA fija la ingesta adecuada en 40 µg al día para un adulto, y 45 durante la lactancia (EFSA, 2014).
Fuentes: Reglamento (UE) 432/2012 · FDA, 2017 · EFSA, 2014
Dónde encontrarlo (11)
- Almendra
- Avena
- Boniato
- Cacahuete
- Champiñón
- Espinacas
- Levadura nutricional
- Nuez de Grenoble
- Pipas de girasol
- Soja / edamame
- Soja negra