Vitamine B8 (biotine)
Vitamines
Elle intervient dans la fabrication des acides gras et du glucose.
Une partie vient des bactéries du côlon. Le blanc d'œuf CRU, à l'inverse, la bloque : c'est le seul cas alimentaire documenté de carence provoquée.
Effets et bienfaits
La vitamine des cheveux et de la peau, que la publicité met partout. Elle contribue à l'énergie, aux nerfs et à des cheveux, une peau et des muqueuses normaux ; mais en complément très dosé, elle fausse des prises de sang.
Elle sert de pince à gaz carbonique à cinq enzymes qui fabriquent le glucose et les graisses. Elle contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme normal des macronutriments, à des fonctions psychologiques normales et au maintien de cheveux, d'une peau et de muqueuses normaux (règlement 432/2012).
Chez qui n'en manque pas, aucun essai n'a montré qu'en prendre davantage embellisse les cheveux. Les compléments très dosés, à 5 ou 10 mg, faussent en revanche des dosages sanguins courants, de la thyroïde à la troponine des infarctus ; l'agence américaine du médicament a émis une alerte en 2017 (FDA, 2017).
L'EFSA fixe l'apport adéquat à 40 µg par jour pour un adulte, et 45 pendant l'allaitement (EFSA, 2014).
Sources : règlement UE 432/2012 · FDA, 2017 · EFSA, 2014
Où en trouver (11)
- Amande
- Avoine
- Cacahuète
- Champignon de Paris
- Épinards
- Graines de tournesol
- Levure nutritionnelle
- Noix de Grenoble
- Patate douce
- Soja / edamame
- Soja noir