Spermidin
Spezifische Moleküle
Ein Polyamin, das am Zellrecycling beteiligt ist und seit etwa fünfzehn Jahren intensiv untersucht wird.
Natto ist mit Abstand am reichsten daran. Die Dickdarmbakterien stellen ebenfalls einen Teil davon her.
Wirkungen und Nutzen
Es löst den großen Hausputz der Zellen aus, die Autophagie, und verlängerte das Leben von Hefen, Würmern, Fliegen und Mäusen. Beim Menschen leben in Beobachtungsstudien die, die am meisten davon essen, länger, ohne dass eine Studie es schon bewiesen hätte.
Autophagie ist das innere Recycling der Zelle: Sie verpackt ihre abgenutzten Teile und verdaut sie, um neue zu bilden. Der Mechanismus brachte Yoshinori Ohsumi 2016 den Nobelpreis. Spermidin löst ihn aus, und bei Hefe, Wurm, Fliege und Maus verlängerte es die Lebensdauer (Eisenberg et al., 2009).
In der Bruneck-Studie in Italien hatten Menschen, die am meisten Spermidin aßen, über zwanzig Jahre eine geringere Sterblichkeit (Kiechl et al., 2018): ein Zusammenhang. Eine zwölfmonatige Studie bei älteren Menschen zeigte keine Wirkung auf das Gedächtnis (Schwarz et al., 2022).
Nach Alter: Sein Gehalt in den Geweben sinkt mit den Jahren (Madeo et al., 2018), was das Interesse daran erklärt.
Quellen: Eisenberg et al., Nat Cell Biol, 2009 · Kiechl et al., AJCN, 2018 · Schwarz et al., JAMA Netw Open, 2022 · Madeo et al., Science, 2018
Wo man es findet (14)
- Austernpilze
- Champignon
- Erbsen
- Fermentierte schwarze Sojabohnen
- Fermentierte Sojabohnen / Edamame
- Käse, gereift < 3 Monate
- Koji
- Miso
- Natto
- Schälerbsen / getrocknete grüne Erbsen
- Schwarze Sojabohne
- Shiitake
- Sojabohnen / Edamame
- Tempeh