Vitamina B2 (riboflavina)
Vitaminas
Sirve para extraer la energía de las grasas y las proteínas, y para reciclar otras vitaminas.
Destruida por la luz: es la razón por la que las botellas de leche son opacas. Colorea la orina de amarillo vivo cuando hay más de lo necesario.
Efectos y beneficios
La vitamina amarilla que brilla bajo los UV. Ayuda a sacar energía de las grasas y las proteínas, mantiene la piel, las mucosas y la visión, y activa otras vitaminas.
Riboflavina viene de ribosa y de flavus, amarillo: también es un colorante, autorizado como E101. Forma dos coenzimas, el FAD y el FMN, en el corazón de la respiración celular; sin ella, la B6 y la B3 no pueden activarse.
Contribuye al metabolismo energético normal, al mantenimiento de las mucosas, la piel y la visión en condiciones normales, al metabolismo normal del hierro, a la formación normal de glóbulos rojos, a la protección de las células frente al daño oxidativo y a disminuir el cansancio y la fatiga (Reglamento 432/2012).
Según el sexo y la edad: la EFSA fija la ingesta de referencia en 1,6 mg al día para un adulto, 1,9 durante el embarazo y 2 durante la lactancia (EFSA, 2017).
En un ensayo, 400 mg al día, una dosis de suplemento, redujeron al menos a la mitad la frecuencia de las migrañas en casi seis participantes de cada diez, frente al 15 % con placebo (Schoenen et al., 1998).
Fuentes: Reglamento (UE) 432/2012 · EFSA, 2017 · Schoenen et al., Neurology, 1998
Dónde encontrarlo (11)
- Almendra
- Champiñón
- Espinacas
- Levadura nutricional
- Pipas de girasol
- Quinoa
- Semillas de sésamo
- Setas de ostra
- Shiitake
- Soja / edamame
- Soja negra