Vitamine B2 (riboflavine)
Vitamines
Elle sert à tirer l'énergie des graisses et des protéines, et à recycler d'autres vitamines.
Détruite par la lumière : c'est la raison pour laquelle les bouteilles de lait sont opaques. Elle colore les urines en jaune vif quand il y en a plus que nécessaire.
Effets et bienfaits
La vitamine jaune qui brille sous les UV. Elle aide à tirer l'énergie des graisses et des protéines, entretient la peau, les muqueuses et la vision, et active d'autres vitamines.
Riboflavine vient de ribose et de flavus, jaune : c'est aussi un colorant, autorisé sous le nom E101. Elle forme deux coenzymes, le FAD et le FMN, au cœur de la respiration des cellules ; sans elle, la B6 et la B3 ne peuvent pas être activées.
Elle contribue à un métabolisme énergétique normal, au maintien de muqueuses, d'une peau et d'une vision normales, au métabolisme normal du fer, à la formation normale des globules rouges, à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à réduire la fatigue (règlement 432/2012).
Selon le sexe et l'âge : l'EFSA fixe l'apport de référence à 1,6 mg par jour pour un adulte, 1,9 pendant la grossesse et 2 pendant l'allaitement (EFSA, 2017).
Dans un essai, 400 mg par jour, une dose de complément, ont au moins divisé par deux la fréquence des migraines chez près de six participants sur dix, contre 15 % sous placebo (Schoenen et al., 1998).
Sources : règlement UE 432/2012 · EFSA, 2017 · Schoenen et al., Neurology, 1998
Où en trouver (11)
- Amande
- Champignon de Paris
- Épinards
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Levure nutritionnelle
- Pleurotes
- Quinoa
- Shiitake
- Soja / edamame
- Soja noir