Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamine
Es dient dazu, Energie aus Fetten und Proteinen zu gewinnen, und andere Vitamine zu recyceln.
Von Licht zerstört: deshalb sind Milchflaschen undurchsichtig. Es färbt den Urin leuchtend gelb, wenn mehr davon da ist als nötig.
Wirkungen und Nutzen
Das gelbe Vitamin, das unter UV-Licht leuchtet. Es hilft, Energie aus Fetten und Proteinen zu gewinnen, erhält Haut, Schleimhäute und Sehkraft und aktiviert andere Vitamine.
Riboflavin kommt von Ribose und flavus, gelb: Es ist auch ein Farbstoff, zugelassen als E101. Es bildet zwei Coenzyme, FAD und FMN, im Herzen der Zellatmung; ohne es können B6 und B3 nicht aktiviert werden.
Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur Erhaltung normaler Schleimhäute, Haut und Sehkraft, zu einem normalen Eisenstoffwechsel, zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei (Verordnung 432/2012).
Nach Geschlecht und Alter: Die EFSA setzt die Referenzzufuhr auf 1,6 mg pro Tag für Erwachsene, 1,9 in der Schwangerschaft und 2 in der Stillzeit (EFSA, 2017).
In einer Studie halbierten 400 mg pro Tag, eine Präparatdosis, die Häufigkeit von Migräne bei fast sechs von zehn Teilnehmenden mindestens, gegenüber 15 % unter Placebo (Schoenen et al., 1998).
Quellen: EU-Verordnung 432/2012 · EFSA, 2017 · Schoenen et al., Neurology, 1998
Wo man es findet (11)
- Austernpilze
- Champignon
- Mandel
- Nährhefe
- Quinoa
- Schwarze Sojabohne
- Sesamsamen
- Shiitake
- Sojabohnen / Edamame
- Sonnenblumenkerne
- Spinat