Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamine
Serve a ricavare l'energia dai grassi e dalle proteine, e a riciclare altre vitamine.
Distrutta dalla luce: è la ragione per cui le bottiglie di latte sono opache. Colora le urine di giallo acceso quando ce n'è più del necessario.
Effetti e benefici
La vitamina gialla che brilla sotto gli UV. Aiuta a ricavare energia da grassi e proteine, mantiene pelle, mucose e vista, e attiva altre vitamine.
Riboflavina viene da ribosio e da flavus, giallo: è anche un colorante, autorizzato come E101. Forma due coenzimi, il FAD e il FMN, al cuore della respirazione cellulare; senza di essa, la B6 e la B3 non possono essere attivate.
Contribuisce al normale metabolismo energetico, al mantenimento di mucose, pelle e capacità visiva normali, al normale metabolismo del ferro, alla normale formazione dei globuli rossi, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento (regolamento 432/2012).
Secondo sesso ed età: l'EFSA fissa l'assunzione di riferimento a 1,6 mg al giorno per un adulto, 1,9 in gravidanza e 2 in allattamento (EFSA, 2017).
In uno studio, 400 mg al giorno, una dose da integratore, hanno almeno dimezzato la frequenza delle emicranie in quasi sei partecipanti su dieci, contro il 15% con il placebo (Schoenen et al., 1998).
Fonti: regolamento UE 432/2012 · EFSA, 2017 · Schoenen et al., Neurology, 1998
Dove trovarlo (11)
- Lievito alimentare
- Mandorla
- Pleurotus (orecchioni)
- Prataiolo (champignon)
- Quinoa
- Semi di girasole
- Semi di sesamo
- Shiitake
- Soia / edamame
- Soia nera
- Spinaci