Vitamin B6
Vitamine
Es wirkt bei fast allen Umwandlungen von Aminosäuren mit und bei der Bildung mehrerer Neurotransmitter.
Ein Teil wird von den Dickdarmbakterien gebildet, aber es lässt sich schlecht sagen, welcher Anteil davon bei uns ankommt.
Wirkungen und Nutzen
Es ist an fast allen Umwandlungen der Aminosäuren beteiligt und an der Bildung von Serotonin, Dopamin und GABA. Nerven, Stimmung, Hormone, Abwehr, rote Blutkörperchen: Zu allen trägt es bei.
Es trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zu einer normalen psychischen Funktion, zur Regulierung der Hormontätigkeit, zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen, zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei (Verordnung 432/2012).
Nach Geschlecht und Alter: Die EFSA setzt die Referenzzufuhr auf 1,7 mg pro Tag für Männer und 1,6 für Frauen, 1,8 in der Schwangerschaft und 1,7 in der Stillzeit (EFSA, 2016).
Ein Zuviel gibt es, aber nur durch Präparate: Über 12 mg pro Tag auf Dauer kann es die Nerven von Händen und Füßen schädigen (EFSA, 2023). Ein Teller kommt nie in die Nähe dieser Dosen.
Quellen: EU-Verordnung 432/2012 · EFSA, 2016 · EFSA, 2023
Wo man es findet (12)
- Avocado
- Banane
- Haselnuss
- Kartoffel
- Kichererbsen
- Knoblauch
- Pistazie
- Schwarze Kichererbse
- Sesamsamen
- Sonnenblumenkerne
- Spinat
- Süßkartoffel