Vitamin B5 (Pantothensäure)
Vitamine
Es geht in das Coenzym A ein, ohne das fast keine Energiereaktion stattfindet.
Sein Name kommt vom griechischen pantothen, „von überall“: es steckt in so ziemlich allem, und ein Mangel ist äußerst selten.
Wirkungen und Nutzen
Es ist Teil des Coenzyms A, ohne das fast keine Energiereaktion abläuft. Es trägt zudem zur Bildung von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei und zu einer normalen geistigen Leistung.
Das Coenzym A, entdeckt von Fritz Lipmann, Nobelpreis 1953, trägt Kohlenstoffbruchstücke von einer Reaktion zur nächsten: Es bringt Zucker und Fette in den Kreislauf, der Energie erzeugt, und dient zur Bildung von Cholesterin und daraus abgeleiteten Hormonen.
Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Synthese und einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und zu einer normalen geistigen Leistung bei (Verordnung 432/2012).
Die EFSA setzt die angemessene Zufuhr auf 5 mg pro Tag für Erwachsene und 7 in der Stillzeit (EFSA, 2014).
Quellen: Lipmann, 1945 · EU-Verordnung 432/2012 · EFSA, 2014
Wo man es findet (15)
- Afrikanischer Reis
- Avocado
- Brokkoli
- Champignon
- Grüne / braune Linse
- Hafer
- Kichererbsen
- Nährhefe
- Roter Reis
- Schwarze Kichererbse
- Schwarzer Reis
- Shiitake
- Sonnenblumenkerne
- Süßkartoffel
- Vollkornreis