Manganês
Minerais e oligoelementos
Um oligoelemento das enzimas antioxidantes, abundante nos grãos inteiros e nas castanhas.
O abacaxi e o chá fornecem quantidades surpreendentes para o volume deles.
Efeitos e benefícios
Um oligoelemento discreto, no centro de uma enzima antioxidante das nossas mitocôndrias e da construção de ossos e cartilagens. Ele contribui para energia, ossos, tecidos conjuntivos e proteção das células.
As mitocôndrias, usinas de energia das células, produzem radicais livres enquanto trabalham; sua primeira linha de defesa é uma enzima de manganês, a superóxido dismutase 2. O manganês também serve às enzimas que fabricam os açúcares complexos das cartilagens.
Ele contribui para o metabolismo energético normal, para a manutenção de ossos normais, para a formação normal dos tecidos conjuntivos e para a proteção das células contra o estresse oxidativo (regulamento 432/2012). A EFSA fixa a ingestão adequada em 3 mg por dia para um adulto (EFSA, 2013).
Fontes: regulamento UE 432/2012 · EFSA, 2013
Onde encontrar (19)
- Abacaxi
- Arroz integral
- Arroz preto
- Arroz vermelho
- Arroz-africano
- Aveia
- Avelã
- Centeio
- Chá (preto, verde, oolong)
- Espinafre
- Grão-de-bico
- Grão-de-bico preto
- Linhaça
- Noz-pecã
- Pinoli (pinhão-europeu)
- Sementes de abóbora
- Teff
- Trigo integral
- Trigo-sarraceno