Inositol
Molécules spécifiques
Sucre-alcool du groupe des vitamines B, abondant dans les agrumes, les légumineuses et les céréales complètes.
L'acide phytique des graines EST de l'inositol phosphaté : ce que le frein retient d'un côté, la digestion en libère de l'autre.
Effets et bienfaits
Un cousin des sucres qui sert de messager à l'intérieur des cellules : il transmet le signal de l'insuline et de nombreuses hormones. Le corps en fabrique, et l'alimentation en apporte autour d'un gramme par jour.
Le myo-inositol entre dans la composition des membranes, où il sert de point de départ à des messagers chimiques : quand l'insuline ou une autre hormone frappe à la porte de la cellule, ces messagers portent la nouvelle à l'intérieur. Les reins en fabriquent quelques grammes par jour à partir du glucose (Bizzarri et al., 2016).
En complément, il a été étudié chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques, avec des effets sur la régularité des cycles et la sensibilité à l'insuline dans des méta-analyses (Unfer et al., 2017), et pendant la grossesse pour le diabète gestationnel : des questions médicales, qui se discutent avec un médecin.
Sources : Bizzarri et al., 2016 · Unfer et al., Endocr Connect, 2017
Où en trouver (15)
- Avoine
- Haricot blanc
- Haricot de Lima
- Haricot flageolet / borlotti
- Haricot lablab
- Haricot rouge
- Haricot urad
- Lentille verte / blonde
- Melon
- Orange
- Pamplemousse
- Pois bambara
- Pois chiche noir
- Pois chiches
- Sarrasin