Frutanos e inulina
Alho, cebola, alho-poró, chalota, mas também tupinambo, salsifi, escorcioneira, pastinaca, jicama, raiz de chicória, bardana, yacón, aspargo, alcachofra.
- Por quê?
- Uma só molécula os reúne: os frutanos (inulina, FOS). Estão entre os prebióticos mais potentes da horta — o alimento preferido das bifidobactérias — e atravessam o intestino delgado sem serem tocados.
- Dica
- Se o seu intestino é sensível, aumente as doses aos poucos: os frutanos fermentam rápido, e são eles os FODMAPs da cebola.
- Contagem
- A categoria leva o nome da molécula, não da botânica: ela reúne as aliáceas (alho, cebola, alho-poró) E as raízes com inulina (tupinambo, salsifi, chicória), porque alimentam as mesmas bactérias. Cozidas ou cruas, marcam.
- A referência do aplicativo
- Uma porção de cerca de 50 g, a cada 3 dias.
- Moléculas
- Frutanos (inulina, FOS)
O que a marca (38)
- Agave
- Ahipa
- Aipo-rábano
- Alcachofra
- Alho
- Alho-da-espanha
- Alho-poró
- Alho-selvagem-americano
- Alhos selvagens
- Anzur
- Aspargo-selvagem
- Aspargos
- Balsamorhiza
- Bardana
- Camassia
- Cardo
- Cebola
- Cebolinha-verde
- Chalota
- Cordiline
- Dália
- Escorcioneira
- Escorcioneira-laciniada
- Ínula
- Inulina / FOS (em pó)
- Jicama
- Murnong
- Pastinaca
- Raiz de chicória
- Raiz de dente-de-leão
- Raiz de dracena-vermelha
- Rakkyo
- Salsifi
- Sotol
- Talos de alho
- Tupinambo
- Wakegi
- Yacón