Fructanos e inulina
Ajo, cebolla, puerro, chalota, pero también tupinambo, salsifí, escorzonera, chirivía, jícama, raíz de achicoria, bardana, yacón, espárrago, alcachofa.
- Por qué?
- Una sola molécula los reúne: los fructanos (inulina, FOS). Están entre los prebióticos más potentes de la huerta — el alimento favorito de las bifidobacterias — y atraviesan el intestino delgado sin ser tocados.
- Consejo
- Si su intestino es sensible, aumente las dosis progresivamente: los fructanos fermentan rápido, y son ellos los FODMAP de la cebolla.
- Recuento
- La categoría lleva el nombre de la molécula, no de la botánica: reúne las aliáceas (ajo, cebolla, puerro) Y las raíces con inulina (tupinambo, salsifí, achicoria), porque alimentan a las mismas bacterias. Cocidas o crudas, marcan.
- La referencia de la aplicación
- Una ración de unos 50 g, cada 3 días.
- Moléculas
- Fructanos (inulina, FOS)
Lo que la marca (38)
- Agave
- Ahipa
- Ajetes (tallos de ajo)
- Ajo
- Ajo de España
- Ajo silvestre americano
- Ajos silvestres
- Alcachofa
- Anzur
- Apionabo
- Balsamorhiza
- Bardana
- Camassia
- Cardo
- Cebolla
- Cebolla tierna
- Chalota
- Chirivía
- Cordiline australis
- Dalia
- Escorzonera
- Escorzonera laciniada
- Espárrago triguero
- Espárragos
- Helenio
- Inulina / FOS (polvo)
- Jícama
- Murnong
- Puerro
- Raíz de achicoria
- Raíz de diente de león
- Raíz de ti
- Rakkyo
- Salsifí
- Sotol
- Tupinambo
- Wakegi
- Yacón