Vitamina K1
Vitaminas
A vitamina K das plantas, fabricada nas folhas verdes, que serve à coagulação.
Não confundir com a K2 dos fermentos: mesma família, fontes e destino diferentes. Lipossolúvel, então tome com um pouco de gordura.
Efeitos e benefícios
A vitamina da coagulação, fabricada nas folhas verdes: o K vem do alemão Koagulation. Ela também contribui para a manutenção de ossos normais. E todo recém-nascido recebe uma dose ao nascer.
Em 1929, o dinamarquês Henrik Dam notou que pintinhos alimentados sem gordura sangravam sem parar; chamou de vitamina K o fator que faltava e recebeu o prêmio Nobel em 1943. Ela ativa, no fígado, as proteínas da coagulação, e em outros lugares as que fixam o cálcio no osso.
Ela contribui para a coagulação sanguínea normal e para a manutenção de ossos normais (regulamento 432/2012).
Segundo a idade: o recém-nascido tem muito pouca, porque a placenta deixa passar pouco e o leite materno contém pouco; todos os bebês recebem por isso uma dose ao nascer, para evitar hemorragias raras mas graves. Para o adulto, a EFSA fixa a ingestão adequada em 70 µg por dia (EFSA, 2017). Com um tratamento antivitamina K, o que importa é a regularidade da ingestão; converse com o seu médico.
Fontes: Dam, 1935 · regulamento UE 432/2012 · EFSA, 2017 · HAS
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