Fibres solubles & mucilages

Chia et psyllium trempés, gombo, pectine, gomme de guar… les fibres solubles qui font du gel.

Pourquoi ?: Ces fibres solubles forment un gel : il apaise la muqueuse, régule le transit dans les deux sens et se fermente lentement, sans à-coups.
Astuce: Toujours avec un grand verre d'eau — c'est l'eau qui fait le gel.
Comptage: Fibres qui gélifient au contact de l'eau : psyllium, konjac, graines de lin ou de chia trempées, gombo, aloe vera. Sèches et non trempées, les graines cochent en Oléagineux, pas ici.
Le repère de l'appli: Tous les 2 jours.
Molécules: Mucilages

Ce qui la coche (62)