Algas y microalgas

Nori, wakame, dulse, espirulina… la huerta marina.

Por qué?: Sus fibras (alginatos, fucoidanos, agares) no existen en ninguna planta terrestre — todo un nicho de bacterias se da un festín con ellas.
Consejo: Empiece por el nori y el wakame, suaves y fáciles; dosis moderada para mantener un aporte razonable de yodo.
Recuento: Frescas, secas o rehidratadas, en copos o en hoja. Las microalgas en polvo (espirulina, clorela) también marcan, a dosis alimentaria.
La referencia de la aplicación: Una ración de unos 10 g, cada 3 días.
Moléculas: Polisacáridos de algas

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