Baies
Fruits rouges et baies : myrtilles, cassis, framboises, mûres…
- Pourquoi ?
- Ce sont les champions des anthocyanes, des polyphénols que le microbiote convertit en métabolites bénéfiques pour les vaisseaux et le cerveau.
- Astuce
- Les surgelées se défendent très bien : cueillies mûres, elles gardent l'essentiel de leurs anthocyanes toute l'année.
- Comptage
- Baies au sens botanique et culinaire du terme (fraise, myrtille, cassis, açaï…), fraîches, surgelées ou séchées. Les baies d'épice — genièvre, baies roses — comptent en Épices, pas ici.
- Le repère de l'appli
- Une portion d'environ 50 g, tous les 3 jours.
Ce qui la coche (90)
- Airelle rouge
- Amélanche
- Arbre aux faisans
- Argousier
- Aronia
- Arrayán
- Baie d'açaï
- Baie de goji
- Baie de maqui
- Baie de serendipité
- Baie-croix
- Bignay
- Bignays sauvages
- Bois capitaine
- Bokbunja
- Busserole
- Calafate
- Callicarpe d'Amérique
- Camarine noire
- Camerise
- Canar
- Canneberge (cranberry)
- Casseille
- Cassis
- Cauchao
- Cerise de la Jamaïque
- Chalef d'Ebbing
- Chicouté
- Coprosma
- Épine-vinette
- Fraise
- Framboise
- Framboise noire
- Framboise-pays
- Framboises sauvages d'Asie
- Framboisier arctique
- Fruit miracle
- Fuchsia
- Garambullo
- Gaulthérie couchée
- Gaylussacia
- Goumi
- Groseille
- Groseille à maquereau
- Groseille de Magellan
- Groseillier doré
- Grumixama
- Guavaberry
- Huckleberry de l'Ouest
- Ixora
- Jamblon
- Kafal
- Ketembilla
- Lilly pilly
- Maclura
- Macrolenes
- Mahonia
- Mak mao
- Micocoulier
- Midyim
- Mortiño
- Muguet des pampas
- Muntries
- Mûre
- Mûre blanche
- Mûre des Andes
- Mûrier à papier
- Mûrier noir
- Mûriers d'Amérique
- Mûroise
- Murtilla
- Myrte-groseille
- Myrtille
- Ohelo
- Peumo
- Phalsa
- Prunelle
- Pyracantha
- Raisinier bord de mer
- Ronce du Japon
- Salal
- Salmonberry
- Scolopia
- Shépherdie
- Sorbier des oiseleurs
- Sureau
- Toyon
- Vignes sauvages d'Asie
- Viorne obier
- Yangmei