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Frutos secos y semillas

Nueces, almendras, pipas de calabaza, semillas de lino, de sésamo…

Por qué?
Buenos ácidos grasos, fibras y polifenoles concentrados en la piel marrón: los frutos secos alimentan a las bacterias productoras de butirato.
Consejo
Un puñado al día, variando — y con la piel cuando sea posible.
Recuento
Frutos secos, semillas y sus cremas sin azúcar. Un puñado basta. Las semillas de especia (cilantro, hinojo, mostaza) cuentan en Especias, y el aceite no cuenta: la fibra se quedó en la prensa.
La referencia de la aplicación
Una ración de unos 30 g, cada 3 días.

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