Oléagineux & Graines

Noix, amandes, graines de courge, de lin, de sésame…

Pourquoi ?: Bons acides gras, fibres et polyphénols concentrés dans la peau brune : les noix nourrissent les bactéries productrices de butyrate.
Astuce: Une poignée par jour, en variant — et avec la peau quand c'est possible.
Comptage: Noix, graines et leurs purées sans sucre. Une poignée suffit. Les graines d'épice (coriandre, fenouil, moutarde) comptent en Épices, et l'huile ne compte pas : la fibre est restée au pressoir.
Le repère de l'appli: Une portion d'environ 30 g, tous les 3 jours.

Ce qui la coche (114)