Pilze
Von den Champignons bis zu Shiitake und Austernpilzen.
- Warum?
- Ihre Pilz-Beta-Glucane sind Ballaststoffe, die es sonst nirgends gibt, und sie werden im Zusammenhang mit der Immunabwehr intensiv untersucht.
- Tipp
- Immer gegart: das Garen setzt ihre Verbindungen frei und beseitigt die Reizstoffe mancher roher Pilze.
- Zählweise
- Frisch, getrocknet oder als Pulver, gezüchtet oder gesammelt: alle kreuzen die Kategorie an. Sie sind keine Pflanzen, aber ihre Beta-Glucane sind eine eigene Kategorie wert.
- Der Richtwert der App
- Eine Portion von etwa 50 g, alle 4 Tage.
- Moleküle
- Beta-Glucane aus Pilzen
Was sie abhakt (127)
- Afrikanischer Schuppen-Röhrling
- Ästiger Stachelbart
- Austernpilz-Sklerotium
- Austernpilze
- Bambuspilz
- Birkenpilz
- Blauende Röhrlinge
- Blumenkohl-Koralle
- Brätling
- Butterpilz
- Chaga
- Champignon
- Cordyceps
- Cyttaria (Darwins Pilz)
- Edelreizker
- Eichhase
- Eispilz
- Enoki
- Fahler Röhrling
- Filzröhrlinge
- Frauentäubling
- Frühjahrs-Giftlorchel
- Fu Ling
- Gallertpilze
- Ganbajun
- Gelbe Korallen
- Gelbe Kraterelle
- Gemeiner Erd-Ritterling
- Gemeiner Spaltblättling
- Gesäter Tintling
- Getigerter Sägeblättling
- Gewöhnliche Stinkmorchel
- Goldene Kraterelle
- Goldfuß-Röhrling
- Goldgelber Zitterling
- Grauer Scheidenstreifling
- Grüner Anistrichterling
- Grüngefelderter Täubling
- Gurumelo
- Habichtspilz
- Hallimasch
- Herbstlorchel
- Herkuleskeule
- Het Thop
- Hummerpilz
- Hygrophorus-Milchling
- Igelstachelbart
- Indigo-Milchling
- Iwatake
- Judasohr
- Kabansa
- Kaiserling
- Kalahari-Trüffel
- Königsröhrlinge
- Kornblumen-Röhrling
- Krause Glucke
- Lacktrichterlinge
- Leberreischling
- Mairitterling
- Maisbeulenbrand (Huitlacoche)
- Maitake
- Mandelegerling
- Maronen-Röhrling
- März-Schneckling
- Matsutake
- Mehlräsling
- Mohrenkopf-Milchling
- Mönchskopf
- Morchelbecherling
- Morcheln
- Mykoprotein
- Nameko
- Nelkenschwindlinge
- Numerisugitake
- Ockerbrauner Trichterling
- Orangebecherling
- Parasolpilz
- Perlpilz
- Pfifferling
- Rauchblättriger Schwefelkopf
- Reifpilz
- Reishi
- Riesen-Macrocybe
- Riesenbovist
- Riesenträuschling
- Rötelritterlinge
- Rotkappe
- Salz-Milchlinge
- Samtfußkrempling
- Sanghwang
- Schafporlinge
- Schirmlinge
- Schleierlinge
- Schmetterlings-Tramete
- Schmierlinge
- Schmierröhrlinge
- Schnecklinge
- Schopftintling
- Schuppiger Porling
- Schwarzfaseriger Ritterling
- Schwefelporling
- Schweinsohr
- Seidiger Ritterling
- Semmelstoppelpilze
- Shiitake
- Shimeji
- Shōro
- Spindeliger Rübling
- Stäublinge
- Steinpilze
- Stockschwämmchen
- Strohpilz
- Südlicher Ackerling
- Täublinge
- Termitenpilz
- Totentrompete
- Tremella
- Trompetenpfifferling
- Tropischer Schwarz-Röhrling
- Trüffel
- Verpeln
- Violetter Rötelritterling
- Wiesen-Champignon
- Wiesen-Ellerlinge
- Wilde Egerlinge
- Wurzelnder Doppelring-Trichterling
- Wüstentrüffel