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Autres polyphénols

Thé, café, cacao, olives… les grandes sources de polyphénols du quotidien.

Pourquoi ?
90 à 95 % des polyphénols échappent à la digestion et arrivent au côlon, où le microbiote les convertit en molécules actives.
Astuce
Thé en feuilles, café filtre, chocolat à 85 % ou plus : le format compte autant que la dose.
Comptage
Boissons et aliments dont l'intérêt tient aux polyphénols : thé, café, cacao très noir, infusions, épices colorées. Le vin rouge coche ; le blanc et le rosé, bien plus pauvres en polyphénols, non.
Le repère de l'appli
Tous les 2 jours.

Ce qui la coche (194)